Los productores piscícolas de la comunidad rural de Pongo, en el municipio de Palca, esperan la presencia de más de 2.000 visitantes este fin de semana, para degustar de una variedad de platos como la tradicional trucha a la pongueña, en la VIII Feria de la Trucha-Pongo 2012, que se celebrará en plena Semana Santa.
El presidente del comité organizador de esta feria, Carlos Octavio Quispe, señaló que en dicho evento la gente podrá disfrutar de una variedad de platillos, como la trucha arco iris, la trucha dorada o kori challwa, la trucha romana, chicharrón de trucha y la tradicional trucha pongueña.
El pescado es un ingrediente infaltable de la gastronomía típica de la Semana Santa. Por ello, los pongueños realizan su feria en estas fechas. Pongo se encuentra a 37 kilómetros de La Paz y los buses que van hacia allá parten de Villa Fátima.
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